莲子怎么晒干不变色

探索2024-11-15 17:16:58919
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取新鲜莲子,剥去外一层绿色保护壳,放入干净的地面进行晒干即可。莲子晒干怎么会变黑?-九州醉餐饮网

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我隔壁的邻居之前在晒莲子,然后他们家的帘子晒的都没有嗨,可能是天气原因吧,这几天天气特别干燥,而且风也挺大,阳光特别烈,所以它的水分很快就被晒 。

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将莲子外面的莲衣去除,放在阳光下晾晒即可 。剥去外一层绿色保护壳,在常温下保存 。怎样晒莲子不会发黑?-九州醉餐饮网

在生活中的莲子,只要把它放在太阳下面去晒,就会变得非常的黑,是根本无法避免的一个情况呀,他的那种黑色是经过了一种化学反应,才会变成这个颜色的  。我会先用煮沸的水加入适量食碱,不要太多,搅拌均匀,然后再放入干莲子,盖上盖子焖一会,再用炊帚在锅 。

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昨天亲戚送了些新鲜莲子 ,晾晒的时候尽量罩上纱网,煮熟以后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂,

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